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ミニ財布今日の小さいふシリーズ「ペケーニョ　炭火＜ A ＞21年7月29日」

価格： 9,800円(税込10,780円)

型番： qg-1535

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こんばんは！７月２９日今日の小さいふ、表の革は網目のような型押しのデザインです。ボコボコしていて手に馴染む柔らかめの革になります。名前は『炭火』 BBQがやりたすぎて「炭火」にしか見えませんでした。。この時期ほんとならあちこちでBBQされてる姿が見られてるはず。私はゴールデンウィークにひっそりと一度だけやりました🥓まだまだやり足りない… 炭火焼き。起源は非常に古く、石器時代にはもう使い始められていたそうです！ガス火は水分を含んでるけど（室内でガスストーブを使用すると窓や壁が湿度でじっとするのはこのせい）炭火はほとんど水分を含まない為、表面がパリッとし中は柔らかく、ふっくらと仕上がります。とくに肉料理では外面が早く硬化すると肉汁が逃げるのを防ぐことが出来ます。炭は着火すると300度以上の高温で燃え、うちわで扇ぐと1000度近くまで温度があがり、ガスの火に比べ4倍の赤外線を発します。旨味が閉じ込められるんですね！！どうりで炭火で焼いたお肉は美味しいはずです！ちなみに木炭は英語で「チャコール」です！私知りませんでした… 炭が焼けた後の色、確かにチャコール！ちなみにこちらの小さいふは、ブラックです♪ 製作担当たけでした🍻🍖

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